‘ইলিশের রাজধানী’ খ্যাত চাঁদপুরের ঐতিহ্যবাহী বড়স্টেশন মাছঘাটে এবার শুধু ইলিশ মাছেরই নয়, বেড়েছে ইলিশের ডিমের দামও। বাজারে চাহিদার তুলনায় ডিমের সরবরাহ অনেক কম থাকায় গত বছরের তুলনায় চলতি মৌসুমে ইলিশের ডিমের দাম প্রায় দ্বিগুণ হয়েছে।
বুধবার (২৯ জুলাই) বড়স্টেশন মাছঘাট ঘুরে দেখা গেছে, প্রতি কেজি ইলিশের ডিম বিক্রি হচ্ছে ৫৫০০-৬০০০ টাকায়, যা সাধারণ ক্রেতাদের জন্য অনেকটাই নাগালের বাইরে চলে গেছে।
মাছঘাটের ব্যবসায়ীরা জানান, গত বছর একই সময়ে প্রতি কেজি ইলিশের ডিম বিক্রি হয়েছিল ২৫০০-৩০০০ টাকায়। কিন্তু এবার ডিমওয়ালা ইলিশের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে কম থাকায় বাজারে ডিমের সংকট তৈরি হয়েছে। ফলে অল্প সময়ের ব্যবধানে দাম প্রায় দ্বিগুণ বেড়েছে।
ব্যবসায়ীরা বলছেন, ইলিশের ডিমের প্রতি মানুষের আগ্রহ দিন দিন বাড়ছে। বিশেষ করে দেশের বিভিন্ন অঞ্চল থেকে অনেক ক্রেতা চাঁদপুর বড়স্টেশন মাছঘাটে আসেন শুধু ইলিশের ডিম কিনতে। কিন্তু চাহিদা অনুযায়ী সরবরাহ না থাকায় বাজারে দাম বাড়তি থাকছে।
মাছ ব্যবসায়ী নাহিদ হোসেন বলেন, ‘অন্যান্য বছর ডিমওয়ালা ইলিশ অনেক বেশি পাওয়া যেত। কিন্তু এবার ডিমওয়ালা ইলিশের পরিমাণ খুবই কম। ক্রেতাদের যে পরিমাণ চাহিদা, সে অনুযায়ী আমরা ডিম সরবরাহ করতে পারছি না। মূলত চাহিদা বেশি এবং সরবরাহ কম থাকায় ইলিশের পাশাপাশি ডিমের দামও বেড়েছে।’
আরেক ব্যবসায়ী নবীর হোসেন জানান, আগে ঘাটের প্রায় সব ব্যবসায়ীর কাছেই ইলিশের ডিম পাওয়া যেত। কিন্তু এখন ডিমওয়ালা ইলিশ কম আসায় মাত্র দুই থেকে তিনজন ব্যবসায়ী ডিম বিক্রি করছেন। সংকটের কারণেই বর্তমানে প্রতি কেজি ডিম ৫-৬ হাজার টাকায় বিক্রি হচ্ছে। সামনে যদি ইলিশের সরবরাহ বাড়ে, তাহলে ডিমের দামও কিছুটা কমে আসতে পারে।
ইলিশের ডিম কিনতে এসেছেন পারভেজ। তিনি জাগো নিউজকে বলেন, ‘দাম শুনে আর কেনার আগ্রহ থাকলো না। গত বছর যে দামে কিনেছি, এবার সেই দামের প্রায় দ্বিগুণ চাওয়া হচ্ছে। সাধারণ মানুষের পক্ষে এত টাকা দিয়ে ইলিশের ডিম কেনা সম্ভব নয়।’
চাঁদপুর মৎস্য বণিক সমবায় সমিতির সাধারণ সম্পাদক শবে বরাত সরকার জানান, বর্তমানে প্রতিদিন ২০-২৫ কেজির বেশি ইলিশের ডিম পাওয়া যায় না। আগে দেশের বিভিন্ন জেলায় এসব ডিম সরবরাহ করা হলেও এখন পরিমাণ কম থাকায় বেশিরভাগ ডিম ঘাটেই বিক্রি হয়ে যায়। গত বছরের তুলনায় এবার বাজারে এক-তৃতীয়াংশ ডিমও নেই।
তিনি বলেন, ‘দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে ক্রেতারা চাঁদপুরে আসেন ইলিশের ডিম কিনতে। কিন্তু চাহিদা অনুযায়ী প্রতিদিন ডিম পাওয়া যায় না। আমরা আশা করছি, সামনে ইলিশের সরবরাহ বাড়লে ডিমের সংকট কিছুটা কমবে। তখন ইলিশের পাশাপাশি ডিমের দামও সহনীয় পর্যায়ে নেমে আসবে।’